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Gourmet
Primavera a todo vapor
El enigmático vapor de las ollas envuelve y cocina a la perfección, conservando todas las propiedades de los productos que sutilmente acaricia. Hacé la prueba y verás que con su calor milenario produce una saludable magia etérea.
El pollo, a cuerpo de rey
Bastardeado , minimizado y demonizado, el otrora ave real nesesitaba una reivindicación justa. He aquí tres opciones con pollos de granja.
MENÚ INVERNAL
Las bajas temperaturas nos obligan a calentar el cuerpo con un menú simple y contundente. Esta es una propuesta para librarnos de la culpa y disfrutar de una gastronomía de invierno como nunca antes.
EL ARROZ
Exitoso viajante del tiempo y las culturas, dúctil y variado en tipos y modos de cocción, es quizás el cereal más utilizado en la cocina no sólo oriental sino también occidental. Flaco o gordo,pulido o salvaje, blanco o negro, ¡todos gustamos del arroz!
Cocina Casera
En mayo, mes de neta tradición nacional, la propuesta es un mix de cocina hogareña argentina. Conocida por los paladares cotidianos, nosotros le dimos un toque exótico y una segunda vuelta a estos platos franco-ítalo-españoles.
Cocina del norte Con aires de mundo
En este mes aniversario, la consigna es la fusión de los productos regionales nuevos y tradicionales con las cocinas y los sabores del mundo.
Completos
Versátiles, sabrosos y nutritivos, los vegetales rellenos son una opción válida como entrada, principal o plato único. Según el tamaño o presentación pueden ser un comodín cotidiano o festivo.
Trifles, shots y espumas
Aprendé nuevos modos y estilos de servir delicias. Prácticas, visuales y divertidas, las transparencias estimulan nuestros deseos de sibarita.
Banquete Nupcial
Focalizamos la atención en los 3 pasos fundamentales de esta ceremonia gourmet. Los tres deben incluir gustos familiares al paladar de la multitud, sin olvidar la originalidad, la sofisticación y el sabor.
Sabores calientes
Para enfrentar los últimos fríos del año atacamos por varios frentes. Colores intensos, sensaciones untuosas, cocciones sofisticadas y productos con poderes afrodisíacos. Todo para divertirnos y despedirnos de las gélidas temperaturas invernales.
Postres Criollos
Las recetas de esta edición buscan renovar los sabores clásicos de nuestra tierra. Los aromas, texturas y colores criollos se entremezclan en creaciones súper novedosas y tentadoras.
Sushi sí, pescado no
Aunque la mayoría asocie el sushi con el pescado crudo, en rigor, la traducción de esta palabra es aros avinagrados. He aquí unas cuantas combinaciones para disfrutar con nuestros comensales y ¡sin pescado!